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昭和60年、長崎出島に女将・日向咲保の祖父・銭上秀雄は倉庫業「銭上倉庫」を営む傍ら、趣味が高じて骨董屋を開店。
秀雄の他界後は骨董店をたたみ、代わりに町の酒屋さんが約20年間その場所を守り続けましたが、後継者の不在等により、

2022年に惜しまれつつ店仕舞いをすることに。
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所縁のある出島のこの地を守り、次代へ繋げるためには何ができるのだろうか。

2022年7月「合同会社銭上創壺」設立
​​​​​​​2023年3月「でじま芳扇堂」店舗開業

2023年4月 どぶろく醸造開始

「壺」とは尽きることのない生命・お酒の源泉の象徴であり、

明治時代の俳人・高浜虚子は「真に革新的なものとは伝統的な形式を踏襲したうえで、その時代に通ずる新しい価値を取り入れること」を「古壺新酒」と表現しました。

倉庫から「創壺」へ

私たちはこれまで歩み続けてきた先人たちの想いを受け継ぎ、未来へ繋がる新たな価値を表現していきます。